가을 제철 음식을 더 맛있게 즐길 수 있는 레시피!(밤조림&밤죽 만들기)
가을제철 음식 '밤'을 활용한 맛있고 간단한 레시피! [밤의 주요 영양성분] 단백질, 지방(주로 오메가-9 지방산), 섬유질, 탄수화물, 비타민 E, 비타민B, 미네랄(마그네슘, 인, 칼슘, 철, 아연, 칼륨), 항산화물질(카로티노이드, 폴리페놀), 고혈압 관리에 도움 되는 칼륨, 마그네슘이 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강에 기여합니다. 1. 밤 조림 레시피 밤 조림은 달콤하고 고소한 맛이 일품인 전통적인 한국 요리입니다. 밤의 달고 고소한 아몬드 향이 입맛을 돋우며, 밥과 함께 먹으면 완벽한 조화를 이루어낸다고 할 수 있습니다. 이번 글에서는 밤조림의 매력과 레시피, 조리과정을 소개하겠습니다. ○ 재료 - 밤 300g - 간장 2큰술 - 설탕 2큰술 - 참기름 1큰술 - 물 1컵 - 다진 마늘 1작은술 - ..
2023. 9. 7.
9월부터 11월까지 꼭 챙겨 먹어야 할 제철 음식!
가을은 아름다운 계절 중 하나로, 자연이 주는 푸른 하늘과 따뜻한 햇살 아래, 제철 음식들이 풍부하게 열립니다. 이 가을, 우리는 건강하고 맛있는 음식을 즐기기 위한 제철 식재료에 초점을 맞추어 보려 합니다. 아래에서는 가을에 제철인 13가지 다양한 음식에 대해 수확시기와 영양성분을 자세히 알아보겠습니다. 이 글을 통해, 여러분의 가을 식단을 풍성하게 만들어보세요! 9-11월 제철음식 무화과/귤/배/토마토/석류/밤/은행 광어/굴/게/고등어/전복/대하 1. 무화과(Figs) ○수확시기: 9월부터 11월 ○영양성분: 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 비타민K 무화과는 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 비타민K가 풍부하여 소화를 돕고 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 또한, 마그네슘은 신경 기능을 지원합니다. 2. 귤 ..
2023. 9. 4.
